JAAN OTS on lõpetanud Tallinna Muusikakeskkooli klaveri ja trompeti erialal (Marja Jürisson ja Aavo Ots) ja omandanud bakalaureusekraadi Eesti Muusika- ja Teatriakadeemias klaveri erialal (Mati Mikalai). Tema dirigeerimiseõpingud algasid eraviisiliselt prof. Olev Oja käe all ning jätkusid EMTAs fakultatiivselt prof. Paul Mägi juures. Magistriõppes oli ta Sibeliuse Akadeemias orkestridirigeerimise erialal (prof. Leif Segerstam ja Atso Almila). Ta on täiendanud end Pariisi Konservatooriumis Zsolt Nagy dirigeerimisklassis ning osalenud Eri Klasi, Jukka-Pekka Saraste, Susanna Mälkki, Thomas Sanderlingi ja mitmetel Järvi Akadeemia meistrikursustel. Tema juhatusel on mänginud Jyväskylä Sinfonia, Lahti Sinfonia, Soome Rahvusooperi orkester, Hamburgi Camerata, Kreeka Raadio Sümfooniaorkester, ERSO, Rahvusooper Estonia orkester, Pärnu Linnaorkester, Narva Linnaorkester ning Klaaspärlimäng Sümfonietta. Ta on tegutsenud assistendina Soome Raadio Sümfooniaorkestri juures, Savonlinna Ooperifestivalil ning Kreeka Rahvusooperis. Ta on saavutanud auhinnalisi kohti paljudel noortekonkurssidel Eestis ja väljaspool ning on aktiivselt tegev ka kammermuusikuna. Jaan Ots on on Muusikute fondi PLMF stipendiaat.